Située sur la route des vins et nichée aux pieds des Vosges à proximité de leur plus haut sommet, Soultz est mentionnée pour la première fois en 667. Son nom provient très certainement de « Sulza », qui évoque l’existence d’une source d’eau salée.
Gray : Surnom donné en Grande-Bretagne à celui qui a les cheveux gris.